El 29 de mayo de 2019 en el Centro Temático Villa Lucía de Laguardia, SURTEP celebra su jornada “Las Barricas tostadas con Piedras Volcánicas: Proceso y repercusión en el Producto Terminado”. 38 enólogos asociados descubren el proceso de consecución de este innovador tipo de tostado y comprueban, mediante la cata, las diferencias que este envejecimiento provoca en los vinos. Para el efecto, Thomas MOUSSIE, director general de la empresa y a cargo de la jornada, desarrolla una cata comparativa de dos vinos envejecidos en barrica con tostado clásico y otros dos vinos envejecidos en barricas tostadas con piedras volcánicas de las siguientes bodegas:

Chateau Fontenil, enólogo Michel Roland
Pago de Larráinzar, enólogo Igor Crespo

Para finalizar, disfrutamos de un cóctel elaborado con productos de KM0 y diseñado por Villa-Lucía para la ocasión.