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Jornada Técnica “EL FRÍO SERÁ HISTORIA. LA ESTABILIZACIÓN TOTAL Y RESPETUOSA DE LOS VINOS” 11:00
Jornada Técnica “EL FRÍO SERÁ HISTORIA. LA ESTABILIZACIÓN TOTAL Y RESPETUOSA DE LOS VINOS”
nov 3 @ 11:00 – 14:00
Jornada Técnica "EL FRÍO SERÁ HISTORIA. LA ESTABILIZACIÓN TOTAL Y RESPETUOSA DE LOS VINOS" @ Logroño | La Rioja | España
La cita, que dará comienzo a las 11 horas, consistirá en una intervención del experto D. Piermario TICOZZELLI, titulada “Poliaspartato de Potasio y Gama ZENITH: La Nueva Generación de Estabilizantes Coloidales Enartis”. Tras la conferencia, a las 13 horas, aproximadamente, la empresa ofrecerá un Vino Español a los asistentes. Reserva de plazas: El aforo es limitado por lo que es ...
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CATA de PAN 19:00
CATA de PAN @ Sala Noble de la Bodega Institucional La Grajera
nov 20 @ 19:00 – 21:00
CATA de PAN @ Sala Noble de la Bodega Institucional La Grajera
De la mano del experto Eduardo Villar: Aprenderemos las diferentes elaboraciones de MASAS MADRE: BIGA, POOLISH, masa madre natural, BARM. Estudiaremos distintas HARINAS: trigo sarraceno, TEFF, KAMUT, espelta. Incluso cataremos SEMILLAS: quinoa, chía, lino marrón, sésamo… Conoceremos las elaboraciones y posibles maridajes y cataremos 5 panes terminados: tahini, de 13 cereales con arándanos y aroma de cardamomo, de algas con ...
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