El jueves 31 de mayo y el viernes 1 de junio, el centro de congresos de la Feria de Zaragoza acogerá la primera edición española de ENOFORUM, siendo el Congreso técnico y científico más importante en Europa para el sector vitivinícola. ENOFORUM es un evento único, centrado en las necesidades técnicas de los elaboradores del vino deseosos de conocer las ...

PREVIO: “Con un título más o menos similar a éste: “SIN ECOSOSTENIBILIDAD NO HAY FUTURO PARA LA PRODUCCIÓN VITIVINÍCOLA”) el objetivo de la jornada será analizar las tendencias del mercado e inquietudes del sector respecto a la ecosostenibilidad, concepto clave e imprescindible para el mantenimiento de la vitivinicultura del futuro. Abordaremos el tema con la participación de expertos de primer ...

10,00-10,30h Fundamentos de la espectrofotometría. - Espectro electromagnético - Ley de Lambert-Beer 10,30-11,15h Componentes de un espectrofotómetro.  - Fuente de luz, ventajas de la doble haz - Monocromador - Filtro - Camino óptico (cubeta) - Detector 11,15-12,00h Conceptos ópticos de interés para seleccionar un equipo. - Luz difusa - Resolución - Estabilidad - Exactitud - Linealidad - Ruido 12,00-12,30h Coffe ...

Nuevas indicaciones en los vinos traen nuevos retos al sector. Un encuentro para fomentar el intercambio a través de ponencias técnicas, visión de mercado y cata con José María Heras, Director Técnico de Lallemand Enología y 3 Máster of Wine, Junior Dirceu MW, Sam Harrop MW y Barry Dick MW. Descárgate el programa completo en pdf aquí: Programa-Enotur-2018-Lallemand

Serie de Viajes Ligeros AER: 2ª propuesta: “VISITA a D.O. CAMPO DE BORJA” Tras el éxito de aceptación y de resultado de la primera iniciativa en la que, a primeros del pasado mes de abril, visitamos Txakoli de Álava, nos animamos a continuar con este serial de estudios in situ y, para esta ocasión, te proponemos un interesante paseo por ...