Laboratorios Excell Ibérica es la encargada este año de proponernos la formación para el conocimiento de la metodología necesaria en el análisis sensorial de la uva. Estudio de 19 descriptores a utilizar en el análisis sensorial de la uva. Aprendizaje de la metodología analítica: •sucesión temporal •valoración cuantitativa de los descriptores Trabajo con fichas: •analítica (para estudio experimental) •ficha sintética ...