Jornada Técnica. “Barrica Vs. Fragmentos de Roble….”
Jornada Técnica: “Discriminación Analítica y Sensorial ENTRE los Vinos Criados en Barrica de Roble y los Macerados o Fermentados con Fragmentos de Roble”
La jornada tiene como objetivo presentar los resultados del proyecto “Estudio del impacto sensorial y en compuestos volátiles de vinos macerados o fermentados con fragmentos de roble frente a los criados o fermentados en barrica de roble. Discriminación analítica y sensorial entre ambos”.
Lugar: Salón de Actos de la Bodega Institucional Finca La Grajera.
Horario: de 9 a 13 horas.
LINK a la programación detallada: Jornada Barrica – Programa
>>> Aforo limitado: las plazas se reservarán por riguroso orden de inscripción. Interesad@s reserven asistencia enviando un mail a: viticultura.cida@larioja.org
Organiza y Promueve: Gobierno de La Rioja.
📍 Lugar
Nombre: Bodega Institucional Finca La Grajera.