Excell MasterClass 2026: Actitud enológica y seguimiento de control frente a Brettanomyces, dos ejemplos prácticos de relevancia.
🗓️ Creado: 01/04/2026 15:10
MasterClass1: "El manejo enológico global frente al reto del control para evitar contaminaciones indeseables por parte de Brettanomyces". Ponente: Philippe NUNES, enólogo, consultor de Hubert de Bouard Consulting.
MasterClass2: "Los aspectos microbiológicos de las contaminaciones de Brettanomyces en el vino". Ponente: Sandra DIAS, ingeniera y enóloga. Técnica de Laboratoire Excell France.
📍 Lugar
Nombre: Sala de Grados, Edificio Científico Tecnológico, Universidad de La Rioja
Dirección: Calle Madre de Dios, 53 Logroño