🗓️ Creado: 13/05/2016 13:56
Estimad@ Asociad@,
La empresa colaboradora de la AER AZ3 ha organizado la siguiente jornada técnica para el próximo 29 de junio:
Las inscripciones pueden realizarse a través de los correos abajo indicados.
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METALES PESADOS
FUNCIONES Y CONSECUENCIAS DE LA VID AL VINO Trabajos de investigación llevados a cabo desde hace una decena de años han puesto de manifiesto el impacto negativo de los metales pesados, como el cobre, sobre determinados compuestos aromáticos primarios o, incluso, sobre los microorganismos. Por esta razón, vamos a compartir las últimas conclusiones de nuestros colaboradores acerca de este tema y les haremos llegar nuestra solución ¡para preservar su trabajo en la viña hasta sus vinos!
Seguiremos el recorrido de los metales pesados durante la elaboración del vino, desde la uva, y compartiremos nuestra experimentación actual y futura para comprender y prever el impacto de estos compuestos. SUGERIMOS UNA MAÑANA DE CONFERENCIAS PROGRAMA
29 JUNIO – 10:30h - 14:30h
(INSTALACIONES DEL MUSEO WÜRTH) 10:30 – En la viña
El terruño y las prácticas de cultivo:
impactos de los metales pesados sobre el suelo y la vid
M. Régis Castan, Responsable de viña y vino, Frayssinet 11:15 – 11:30 – Pausa café 11:30 – A la recepción de la uva
Estado de la situación e impacto de los metales pesados sobre la vinificación
M. Hervé Alexandre, Profesor en la IUVV de Dijon 12:30 – 13.30 – Elementos de reflexión
Las soluciones ideadas para prever estos fenómenos
M. Christophe Morge, Responsable de investigación y desarrollo, Oenofrance 13:30 AZ3 OENO 14:00 – COMIDA LUNCH INSTALACIONES DEL MUSEO WÜRTH
Pol. Ind. El Sequero,
Avda. Cameros pcls. 86-88,
26150 Agoncillo – La Rioja. Para inscripciones y más información
Xabier Kamio:M: +34 659 954 911 - xabier@az3oeno.com
www.az3oeno.com |
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📍 Lugar
Nombre: Instalaciones Museo Wurth
