Continuando con nuestra agenda de actividades profesionales prevista para este semestre, te presentamos esta tercera propuesta que hemos pensado para sorprenderte….Cambiando un poco de tercio, en esta ocasión, estudiaremos la CERVEZA, aprendiendo a catarla y catalogarla y además completaremos la formación conociendo una selección especial de elaboraciones artesanales. Te convocamos ya:

Actividad: “CURSO DE CATA DE CERVEZAS AER”

Desarrollo: formación dividida en dos sesiones de tarde de dos lunes consecutivos.

Fechas: 27 de febrero y 6 de marzo de 2017.

Horario: de 18 a 20 horas, aprox.

Lugar: Sala Noble de la Bodega Institucional La Grajera de Logroño.

1ª sesión (27F): “Iniciación a la Cata de Cervezas”

Programa: estudio de la cerveza y cata de 6 referencias.

Ponente: Daniel LA ORDEN. Técnico Superior en Viticultura y Enología. Gerente de Bierhaus Odeón, tienda de cervezas y distribución.

Lista de cata:

• “Clausthaler Unfiltered”  0.49 % ABV 30 IBUS Alemania. Cerveza sin alcohol con dry hopping de Cascade
• “Rubens Pilsen”  4,8% ABV 23 IBUS La Redondela (Huelva) Cerveza Lager tipo Pilsen
• “Schneider Weisse Tap 1”   5.2% ABV 14 (Kelheim)  Alemania Cerveza tipo Weizenbier Cerveza trigo aleman
• “Espiga garaje IPA” 6%ABV 56 IBUS   Sant Llorenç de Hortons (Barcelona) Cerveza de estilo Indian Pale Ale
• “Charles V Rouge” 8.5 € 58 IBUS Haacht (Belgica) Cerveza Red Strong Ale Belga
• “Tsarish Double Imperial Stout, Vic Brewery” 8 % ABV 60 IBUS Vic (Barcelona) Cerveza tipo Russian Imperial Stout

2ª sesión (6M): “Cata de Cervezas Artesanas”

Programa: cata de 7 cervezas de elaboración artesanal.

Ponente: Alberto Gª YOLDI. Licenciado en Biotecnología y MsD en Biología Computacional. Propietario y Gerente de Sesma Brewing Co.

Lista de cata:

• ·         Limited Series “Alberchico”. Wild Ale/Saison con Albaricoques frescos. 4,5% ALC, 10 IBU
• ·         Limited Series “Almost Kriek”. Wild/Sour Ale envejecida en barrica de roble americano con cerezas. 5% ALC, NO IBU
• ·         Limited Series “Vin de Table”. Barley Wine/Strong Ale madurada en barrica de Brandy Peinado 12 meses. 10% ALC, 30 IBU
• ·         Limited Series “Sacher Torte”. Double Stout elaborada con vainilla bourbon, cacao, mermelada de albaricoque y Kirsch. 9% ALC, 30 IBU
• ·         “Bubble Gose”. Cerveza estilo Leipziger Gose con pomelo, melocotón y Sal Ecológica de Salinas de Oro. 4,5% ALC
• ·         “Tumbleweisse”. Cerveza estilo Berliner Weisse, con cachaça, lima y azúcar moreno. 4,5% ALC
• ·         “Gose Bastards”. Imperial Gose Stout con cacao, naranja y Sal Ecológica de Salinas de Oro. 10,5% ALC

Inscripciones y otros datos:

Aforo: 40 plazas (en exclusiva para asociad@s de la AER).

Cuota: 15 euros (que se domiciliarán en la CCC del asociad@ asistente)

Reserva tu plaza enviando un mail a info@enologosrioja.org o llamando a los teléfonos 941 22 92 60 / 687 85 32 95 de 9 a 15 horas.

Esperando que la formación sea de tu interés, recibe cordiales saludos,

Junta Rectora de la AER